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Juego de texturas

Receta de coral de trufa y yema de huevo con chip de patata y pimiento frito

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Bar Bordaberri (Vitoria)

Este restaurante cuenta con numerosos reconocimientos a su cocina en miniatura. Este bocado es un coral de trufa y yema de huevo de caserío cocinada en sal y azúcar. La decoración corre a cargo de un chip de patata y pimiento del país frito.


De picoteo
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