La oferta de pintxos de este local es una continua caja de sorpresas. La inquieta creación del chef en esta ocasión es una trufa de morcilla con pimiento del piquillo y un toque de miel y avellana laminada. Se sirve en una cucharita blanca de cerámica al toque de calor, y está concebido para ser degustado de un solo bocado.