En el fondo de un plato alargado se pone una base de alioli y encima un tronco hecho con pan de molde y pintado con tinta de calamar rebajada con agua y leche. Se corta, se moldea, se mete al horno y se tuesta. El tronco se rellena con una mousse muy fina de calamar guisado con verduras. El plato se decora con tinta de calamar y cebollino.