Se prepara un pisto –cebolla, pimientos rojo y verde, zanahoria y algunas verduritas, todo cortado muy fino y pochado– al que se le añade calabacín troceado y un poco de caldo. Se coloca sobre la mitad de un bollito de pan alargado, sin miga, como si fuera una trainera, y se remata con alegría riojana o pimiento rojo. La mezcla de las verduras provoca sensaciones especiales. .