Rodaja de pan payés o rústico con un loncha de queso en su base. Sobre ella, el pollo marinado al curry con especias proporciona un toque aromático y ligeramente picante, salteado en la sartén con almendras, lechuga y crema de queso emental. Se pone todo en la salamandra, con lo que el pan queda crujiente, el queso se funde y la salsa emulsiona.