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Un poco de calor

Receta de tosta de pulpo

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Bar Dólar (Vitoria)

En este céntrico local destacan las deliciosas tostas. La que ilustra estas líneas rescata una receta imperecedera: lleva una base de patata machacada, con una crema de alioli ligero. Sobre ella se colocan las rodajitas de pulpo, aliñado al estilo clásico, con pimentón, aceite de oliva y sal gorda.


De picoteo
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