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Sin premura

Receta de tosta de lomo con bacón y manzana

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Txo (Portugalete)

Se cubre una tosta de pan con una lámina de manzana caramelizada. Sobre ella va el medallón de solomillo de cerdo sellado en la plancha envuelto en una loncha fina de bacón. El conjunto se cubre con una tempura, se fríe para que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera y se pincha con una brocheta.


De picoteo
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