Canal gastronomia

Inspiración

Receta de tortilla de patata con cebolla caramelizada

Más recetas de pintxos >>

Memorial (Bilbao)

El secreto de esta tortilla es que queda jugosa en el centro. Se elabora con patata amarilla alavesa siguiendo el recetario tradicional, aunque mientras se pocha la cebolla, se le añade un buen chorro de Armañac y se desglasa para que se evapore el alcohol.


De picoteo
bullet  Gildas