Dentro de un vasito se pone una crema de queso, de pesto o de alioli. También se meten espárragos trigueros, calabacín, pimiento rojo y pimiento verde, cortado todo en tiras alargadas. Se pasan por la tempura y se fríen en aceite muy caliente, hasta que queden crujientes. Con ellas, una vez fritas, se unta la crema.