Con pretensiones
Receta de tataki de atún rojo
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Este pintxo se presenta en una pizarra. El taco de atún se hace a la plancha para que quede crujiente por fuera y crudo por dentro. Lleva aceite de arbequina, escamas de sal ahumadas y reducción de Módena. El helado de wasabi, que lleva azúcar, leche y nata, se presenta en una copa junto al pescado. |
Tortilla de patatas
Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso
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