En una tartaleta de hojaldre, que simula la gabarra, se colocan pimiento de Gernika, cebolla de Zalla, ajo, perretxikos y gambas salteadas. Con una salsa de tomate y nata se juega con los colores del equipo. Se rellena la tartaleta, se sella con polvo de queso Idiazabal y se decora, como si fuera la bandera rojiblanca, con tiras de pimiento de Lodosa.