Sobre una rodaja de pan tostado se coloca una loncha de jamón ibérico y unas setas pasadas por la plancha. Despúes va el medallón de solomillo hecho a la plancha, al punto, sólo vuelta y vuelta. Por encima, se le echa una salsa a base de nata, hongos confitados y pimienta que le confiere un toque ligeramente picante.