Sobre una rodaja de pan se colocan en forma de pirámide tres o cuatro trozos de sepia previamente troceada y pasada por la plancha con un poco de aceite de oliva. Sobre los trozos de sepia se vierten dos salsas, un ali oli y otra con un toque de perejil, cuya fórmula es secreto de la casa. Un bocado estupendo que se come caliente.