Encima de una loncha de pan tramezzini –pan de molde italiano sin corteza y más compacto que el habitual– se pone una pasta hecha con curry, jengibre, cilantro, guindilla fresca y especias, a la que se añade leche de coco y pollo.
El curry se dispone sobre el pan cubierto de lechuga y tomate.
Es un bocado que se puede tomar a cualquier hora, con café, vino o cerveza.