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Pintxos, caprichos fetén

Receta de salchicha con forma de hamburguesa (Saltxiburger)

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Bar La Terraza (Portugalete)

Este pintxo es una hamburguesa con forma de salchicha. Sobre una baguette horneada se pone un chorro de aceite, especies, cebolla pochada, tomate y pepinillo. Encima se coloca la salchicha de carne de ternera y magro de cerdo, que va rebozada. Sobre ella se echa una salsa chimichurri de verduras y se cubre con queso fundido.


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