Sobre una rebanada de pan de cereales, tostada al horno, se extiende queso a las finas hierbas y mermelada de limón. Se coloca una loncha de salmón ahumado y cebolla confitada al vino tinto o al jerez. Se echa un chorretón de vinagre de mango, que le da un toque ácido y afrutado y se cubre con rulo de queso con piñones, almendras y fresas.