Sobre una tosta de pan se pone un rulo de queso de cabra y, encima, cebolla pochada a fuego lento con aceite de oliva. Sobre ella se añaden tomate natural reducido y una loncha de jamón pasado por la plancha que debe quedar crujiente. Para decorar, se añade sésamo tostado y modelman de frambuesa, higo, uva o naranja, para que contraste el sabor dulce con el salado.