Un bocado sencillo que reproduce el clásico plato de magret con un buen producto. Se presenta en una trainera de bambú, sobre la que se deposita la pasta brick rellena con foie y pato troceado y confitado en su propia grasa, con lo que los ingredientes ligan perfectamente. Una vez hecho el rollito se pasa por el horno para que la pasta brick quede crujiente.