Una mini-pizza con base artesana enriquecida con tomate, unas selectas verduritas, taquitos de solomillo y queso Idiazabal. La cultura italiana se da la mano con la vasca en esta receta que seduce a los más exigentes y propone una mezcla de productos que encajan a la perfección y convierten al pintxo en uno de los más requeridos en la cocina que dirige Mikel Fiestras.