Se cortan cuatro lonchas de calabacín a lo largo y con ellas se hace una cruz. Se fríe un poco de bacalao con ajo y se pone en medio de la cruz. Con las tiras de calabacín se monta un paquete y encima se colocan unas tiras de pimiento rojo de piquillo en forma de reja. Este bocado se pone sobre una base de pan tostado en la sartén y una loncha de pimiento verde frito, y se sujeta con una espadita de colores. A veces se culmina con un poco de vinagre balsámico.
Precio: 1,30 €.
Dirección: Artekale 14 (Muskiz).

Tiene varias donde elegir, pero una de las más solicitadas es, sin duda, la tortilla rellena. Es una tortilla de patata de las de toda la vida, sólo que ésta va rellena con queso Roquefort, pechuga de pollo a la plancha y setas. La combinación es triunfal y sus adeptos, numerosos.
Precio: 1,60 €.
Dirección: Laskaray, 8 (Vitoria).

Sobre una rebanada de pan tostado se pone una hoja de lechuga, dos patatas fritas y pisto hecho con calabacín, un poco de berenjena, patata, zanahoria y cebolla. Se pone encima pulpo marcado a la plancha con crema de módena. Y para dar color y brillo al bocado, pimentón ligeramente picante y aceite de oliva.
Precio: 1,35 €.
Dirección: Polígono Granada, parcela 1 (Ortuella).

Sobre pan tostado al horno se pone una lámina de patata panadera y otra de bacalao crudo. Encima, más patata panadera y cebolla pochada. Coronando el bocado, salsa de pimiento del piquillo y pilpil. Y listo para comer.
Precio: 1,50 euros.
Dirección: Doctor Espinosa Oribe, 4 (Miribilla, Bilbao).

Jamón de Jabugo acompañado de calabacín pochado y un rulo de queso de cabra a la plancha. Va cubierto con una capa de mermelada de tomate, una confitura casera que le aporta un sabor excelente.
Precio: 1,45 euros.
Dirección: Pintor Tomás Alfaro, 11 (Vitoria).