Este pintxo, recomendado por Laura, se hace en el mismo momento en el que el cliente lo pide. Sobre una base de pan va una loncha de jamón jabugo recién cortada y una pasta ‘brik’. Por encima, se pone una rodaja de oreja de cerdo rebozada y una crema de rabo, hecha con agua de Bilbao. Como es un pintxo doble, se pone un segundo piso con los mismos ingredientes que en el primero. Contundente.
Precio: 1,75 €.
Dirección: Blas de Otero, 30.

Una tortita de harina de trigo forma un crepe sobre el que añaden jamón ibérico y una salsa de champiñones mezclada con pimientos de piquillo. El resultado logra un sabor más que interesante.
Precio: 1,50 €.
Dirección: Duque de Wellington, 14.

Este pintxo, recomendado por Elena Reils, consiste en unas setas a la plancha y puestas sobre pan tostado. Encima de ello van las crestas de gallo, que a muchos entusiasman y a otros, por su textura, no tanto, confitadas con especias. Para que su sabor sea intenso se le añade sal ‘maldon’, aceite y vinagre de Módena, que le da mucha vida al bocado.
Precio: 1,40 €.
Dirección: Calle del Perro, 2.

Zaloa Bárcena recomienda este bocado. Se limpia la seta y se reboza con huevo y harina antes de pasarla por la freidora con aceite de oliva. La seta, abierta por la mitad, se rellena con ‘micuit’ hecho por los dueños del local cocido con ‘Armagnac’. Como decoración, un hongo pequeño. El sabor del bocado, al estar templado el ‘micuit’, es muy suave.
Precio: 1,50 €.
Dirección: Santa María, 18.

Para saciar el apetito entre horas, nada mejor que la propuesta de la cafetería del Gran Hotel Lakua, un mini bocadillo de lomo rebozado con una tira de bacon, un huevo frito y una loncha de queso.
Precio: 1,50 €.
Dirección: Tarragona, 8.