El Pazo Doval obtuvo con esta tapa el ‘premio popular’ del II Concurso de Pintxos de Santurtzi. La base es de pan con queso brik a la plancha, que sale tostado, crujiente y cremoso. La pluma ibérica es una parte del cerdo muy jugosa. Se hace a la plancha y por encima lleva gelatina de miel, que le da al bocado un toque dulce. Arriba, lleva una espuma de queso gorgonzola.
Precio: 2 €.
Dirección: Miguel de Cervantes, 14. (Santurtzi).

Tiene nombre propio y muchos adeptos que aseguran que su éxito se debe a la calidad del jamón de su interior. El bocado consiste en un rebozado de jamón y queso muy cremoso mezclado con una bechamel especial.
Precio: 1,60 €.
Dirección: San Marcial, 50. (San Sebastián).

Este local, inaugurado hace un mes, ha obtenido el ‘premio del jurado’ en el II Concurso de Pintxos de Santurtzi. Se trata de ‘meter’ en una barrita un desayuno clásico continental, con huevos, cereales y leche. Es un queso Idiazabal relleno de confitura de cebolla con salsa merlot, envuelto en crocanti de cereales. Se come en plato.
Precio: 20 €.
Dirección: Plaza Juan José Mendizábal, 5. (Santurtzi).

Bacalao con un poquito de mantequilla y txakoli, hecho a fuego lento en una cazuela. Se cubre con una bechamel y con queso Idiazabal. El resultado se coloca en un volován y el resultado cosecha piropos de paladares agradecidos.
Precio: 1,50 €.
Dirección: Juan II, 6. (Vitoria).

Este bocado sale cada día a las doce de la mañana y el personal lo devora. Los champiñones cortados en láminas se añaden al aceite con una base de ajo picado junto a un poco de jerez o manzanilla. Se baten los huevos con sal y se mezclan con los champiñones. Un par de varillazos y ya está listo. Los chips de puerro se cortan en pajas y se salan. Las lascas de jamón se añaden al pintxo al final, cuando ya está montado.
Precio: 1,40 €.
Dirección: Diputación, 1. (Bilbao).