Pintxos: Inesperados
08/04/2011
Bar Batzarre (Vitoria)
Champiñón relleno
Champiñón relleno de calabacín pochado y cebolla caramelizada sobre crujiente de pan
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Cabe destacar en la barra de este reputado establecimiento el bocado que ilustra estas líneas. Sobre un delicioso y crujiente pan de pasas y nueces se coloca la lámina de foie, que servirá de base; sobre ella, se coloca el champiñón, relleno de calabacín pochado y cebolla caramelizada, y se añade un toque final a base de reducción de Oporto. |
Tortilla de patatas
Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso
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