Canal gastronomia

Pintxos : Rica penitencia

22/04/2011

Bar La Posada del Duende (Vitoria)

Delicia de alcachofa

Alcachofa asada rellena de huevo de codorniz
La Posada del Duende (Vitoria)

Se trata de una de las novedades incorporadas a la barra del local. Para su elaboración, se vacía una alcachofa extrayéndole el corazón. Tras freírla en aceite de oliva, se casca un huevo de codorniz en su interior, y se mete el conjunto en el horno. Se sirve con unas lascas de parmesano.

Precio: 1,60 €.
Dirección: Avda. de Santiago 44. (Vitoria).
La barra: Ensaladita de bacalao.


De picoteo
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