Pintxos, comer por los ojos
Receta para preparar un pintxo de bacalao confitado sobre patata panadera
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Este ha sido el bocado ganador en el I concurso de pintxos de Deusto. Se pone un bacalao confitado sobre una base de pan, patata panadera, tomate italiano desecado y aceite de oliva. Se napa con una crema de ajo y un queso asturiano azul de La Peral. Luego, se mete al horno hasta que la tosta quede crujiente y el queso fundido y se presenta con puerro frito. |
Tortilla de patatas
Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso
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