Pintxos : ¿Quién da más?
29/04/2011
Bar Mari La Churrera (Portugalete)
Alcachofas en tempura
Alcachofas en tempura con sombrero ibérico
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Se cuece una alcachofa limpia, pelada y cortada por la mitad. A continuación se pasa por la tempura, masa hecha con harina, huevo y agua fría, se reboza y se fríe. Encima de la alcachofa se depositan unos trozos pequeños de jamón ibérico. El conjunto va sobre una rebanada de pan frito o tostado. |
Tortilla de patatas
Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso
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