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Pintxo de tomate relleno

Receta de cómo preparar un pintxo de tomate relleno

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Bar Zeppelin (Vitoria)

Se unta una rodaja de tomate con aceite de bacalao y se le añade sal Maldon. Sobre ella, se coloca una porción de queso de cabra con virutas de foie y el conjunto se remata con otra rodaja de tomate aliñada como la anterior. El conjunto se reboza con harina y huevo antes de freírse. Finalmente lleva kikos triturados por encima. El bocado se coloca sobre una tosta de pan. Receta proporcionada por el bar Zeppelin de Vitoria.


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Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso

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