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Pintxos de bacalao

Receta de cómo preparar un pintxo de bacalao sobre calabacín, pimiento verde, cebolla, tomate y huevo

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Hotel Jardines de Uleta (Vitoria)

Sobre un pan tostado se pone el pisto hecho con calabacín, pimiento verde, cebolla y tomate, que se cortan finamente y se pochan. Al final, para que quede compacto, se añade un huevo y sobre él, un taco de lomo de bacalao al que se le ha dado un toque en la sartén. Receta proporcionada por el bar Okela de Bilbao.


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