El turrón de whisky es uno de los más clásicos del Norte. Lleva chocolate negro, 55 por ciento de cacao, leche condensada, whisky y dados de naranja. El molde se forra con turrón de yema y por fuera va recubierto con almendra caramelizada, crocanti de almendra. Al principio el turrón tiene un fuerte sabor a chocolate y trufa que al final es un leve sabor a whisky.
Precio: 40 €/kg.
Dirección: General Concha, 50 y Gordoniz, 19. Bilbao.

Este es un turrón que se hace con chocolate blanco. Lleva champán (la parte líquida del turrón, la que le da textura), un poco de whisky, chocolate blanco (la base grasa) y pistachos, que es la decoración interior. En el exterior va decorado con unas rayas de chocolate negro, blanco y rojo. Es una combinación muy agradable de sabores.
Dirección: Juan Calzada, 21. Gernika..
Precio: 35 €/Kg..

Lo verdaderamente complicado ante la infinita oferta de este prestigioso establecimiento es elegir un único turrón. El de castaña resulta muy poco común, y su originalidad lo ha convertido en el favorito entre ‘gourmets’, rendidos ante esta creación de turrón blanco con capas de castaña confitada.
Precio: 6,40 €/barra.
Dirección: Eduardo Dato, 6 y 20. Vitoria..

Este turrón lo hacen en la pastelería California desde hace muchos años. Se pone nata a hervir y se le añade nescafé. Se le agrega cobertura blanca y después se echa praliné blanco (almendra blanca seca, azúcar lustre muy bien refinado). Se le añade licor de café y Tía María. Se decora con unos granos que parecen de café pero que son de chocolate y por lo tanto comestibles.
Precio: 30 €/ Kg.
Dirección: Avenida Madariaga, 9. Deusto, Bilbao.

La experiencia adquirida desde su apertura en 1976 ha servido a esta pastelería artesanal para crear una extensa carta de dulces propuestas. Durante el periodo navideño resultan especialmente populares sus ‘Turroncitos’, raciones individuales de todos sus turrones, envueltas como un caramelo, para resolver las dudas de cualquier indeciso cliente. Una cata general de hasta 15 variedades diferentes.
Precio: 17 €/kg.
Dirección: Duque de Wellington, 16. Vitoria.