Lo crearon para competir en un concurso de pintxos y se ha quedado en la barra del Pola. Es una especie de lasaña con varias capas de calabacín rebozado entre las que encontramos jamón, una seta a la plancha y un espárrago triguero. Tiene tanto éxito que el bar cuenta con otro canapé parecido en el que entre el calabacín hay gulas. Lo sirven los fines de semana y festivos
Precio: 1,80 €.
Dirección: Santa Engracia, 33 (Laguardia)

El fundamento de este pintxo es una base de verduras con txangurro desmigado, que se liga con una bechamel. La masa se pone sobre una tostada y se gratina al horno con una mayonesa muy suave. Por encima se espolvorea pimentón. El sabor del bocado es realmente delicado.
Precio: 1,40 €.
Dirección: Cordelería, 2 (Getxo).

Sencillo, pero muy eficaz y extremadamente sabroso. Se trata de una tapa con jamón ibérico cubierto por medio pimiento verde y una tira de pimiento rojo. Una combinación acertada que ha propiciado ya varios premios al bar amurriotarra.
Precio: 1,25 €.
Dirección: Aldai, 2 (Amurrio).

Se están convirtiendo en un clásico sin serlo. El Roto es un panecillo redondo y blando, relleno con huevo y patatas fritas, y aderezado luego al gusto: con gulas, chistorra, bacalao o setas. No se come de un bocado, sino de varios, pero está exquisito. Y cada semana hay un ‘roto’ especial. Destaca el de hígado de ternera.
Precio: 1,90 €.
Dirección: San Agustín, 8 (Logroño).

Un pan de molde, muy fino se corta de manera longitudinal, como si fuera una trainera, y se fríe. Sobre él se ponen dos rodajas de huevo cocido, una mayonesa muy ligera para que el bocado no resulte empalagoso, langostinos y por encima un toque de huevo rallado para que el bocado tenga color.
Precio:1,20 €.
Dirección: Manuel Calvo, 8 (Portugalete)