Cocinan una farsa con cebolla, pimientos verdes y rojos, morcilla y setas, previamente confitadas, y por otro lado preparan el foie. Sobre una tosta de pan se coloca como un mil hojas: ponen parte de la farsa de morcilla y setas y sobre ello el foie.
Precio: 1,60 €.
Dirección: Lehendakari Leizaola, 2 (Centro Comercial Zubiarte). Bilbao

Con este nombre, es lógico que la especialidad del local sean los vinos. Marixa, la propietaria, se esmera en localizar los mejores caldos y arroparlos con pintxos exquisitos. Todo el que prueba el de foie a la plancha, repite. Quizá porque tienen una plancha preparada para el bocado, que sirven acompañado de una cremita de manzana y una reducción.
Precio: 2,50 €.
Dirección: San Juan, 23. Logroño.

Sabor, textura, color, aroma... Un plato con un pimiento de ajoarriero acompañado con mousse de ajo y bañado con su salsita de piquillo. Es uno de los muchos bocados de la barra del Osinaga, pero cuenta ya con incondicionales.
Precio: 2,50 €.
Dirección: Corsarios vascos, s/n. San Sebastián..

Un sencillo rollito de jamón de york y queso bañado con una besamel de espinacas, que la elaboran después de realizar un sofrito con las verduras. El canapé va adornado con una raba y una gamba.
Precio: 1,60 €.
Dirección: Avenida de Gasteiz, 89. Vitoria.

Este pintxo es una de las nuevas creaciones del local. El pavo se macera en aceite con ajo. Se hacen a la plancha el bacón, el pimiento verde y el rojo. En un palillo se ensartan un trozo de pavo, pimiento verde, pimiento rojo y bacón. Y se espolvorea con trufa.
Precio: 1,40 €.
Dirección: Particular de Arlamendi s/n (Las Arenas). Getxo.