El huevo, que se hace a 60º durante 20 minutos y se enfría con agua helada para cortarle la cocción, se presenta en una cazuelita. La patata confitada se escurre y se machaca para saltearla con los hongos. A todo ello se le añade un poco de aceite para que la mezcla de los hongos y el huevo sea más untuosa. Sobre este último se espolvorea con escamas de sal, pimentón y aceite.