Insisten quienes conocen al cliente que, al margen del interés por catar propuestas de vanguardia, siguen llevándose la palma las apuestas clásicas e imperecederas. Es el caso de los célebres ‘Serranitos’ de El rincón de Luis Mari, con su característico pan tostado y el delicioso relleno de jamón y tocino a la plancha.