Se trata de una propuesta mediterránea. Con una fina lámina de tomate se elabora un rulo y en su interior se introducen los demás ingredientes: cecina, crema de parmesano, mozzarella y rúcula. Una especialidad que se convertirá en característica de la casa en un futuro inmediato, ya que el local trabaja en un menú elaborado a base de rulos.