Este pintxo ha sido primera txapela de plata. Se pone huevo crudo y foie en un vaso forrado, que se cierra como una bolsa. Con pasta kataifi se hace un nido y se fríe. El huevo se saca y se coloca en el nido. Encima lleva gulas con pilpil de huevo y foie. Se presenta en una copa con hielo seco bañado en txakoli.