Delirio en la mesa
Receta de carabinero, bacón, pan de molde y salsa de soja
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Al carabinero, tras pelarlo y dejarle únicamente la cola, se le echa sal ahumada y se deja así durante varias horas. Se envuelve con bacon y se coloca una tira de pan de molde. Todo ello se fríe durante unos instantes a fuego intenso. Para acabar, se presenta en una copa con los carabineros y unos fideos fritos chinos, más algo de ‘demiglace’ de carne, que lleva un poquito de salsa de soja. |
Tortilla de patatas
Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso
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