Pintxos, el mar en la barra
Receta para preparar un pintxo de bacalao al pil pil
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Los pintxos se hacen con productos de temporada en este local. Sobre pan tostado, se pone el bacalao al pilpil, hecho por Kepa Manzano al modo tradicional, con aceite de oliva virgen y removiendo la cazuela, con mucha paciencia, hasta que salga la gelatina. Encima del pescado, se pone un poco de ajo y perejil. Entonces, el hongo se lamina y se marca a la sartén. |
Tortilla de patatas
Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso
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