La base de este pintxo es un nido de patatas previamente ralladas que se fríen en aceite muy caliente. Por encima de esa base de patata se echa una salsa de piquillo, pimiento verde frito y cebolla pochada. Coronando el bocado se pone carne de ternera, que se mezcla, como si fuera una albóndiga, con pan, huevo, aceite y ajo, y se pasa por la plancha. Por encima se le echa salsa de tomate y salsa de piquillo, hecha con ajo, cebolla, pimiento natural rojo, pimiento de piquillo y un toque de vino blanco.