Se le da forma de cuenco a una oblea y, en el fondo, se pone pimiento rojo hecho a la plancha. Sobre esa cama de pimiento se pone morcilla de Burgos y alrededor se vierte salsa de tomate y un chorro de balsámico de Módena. El bocado, coronado con un huevo de codorniz y queso rallado, se mete en el horno a 180 grados durante veinte minutos.