Se desmenuza media morcilla, y se fríe en grasa de foie. Se le añaden setas, se salpimenta y se dora en la sartén. Se coloca en un molde para darle la forma de volcán y se decora con pimientos del piquillo asados al sarmiento. En la cima se pone una yema de huevo y se le echa sal maldon. Al romperse, se derrama por la ladera como si fuera la lava.