Obtuvo el premio al pintxo más popular en la ruta de Amorebieta. Sobre una capa de rabo de ternera de Boroa desmigado y hecho con verduras se ponen mermelada de cebolla y unas láminas de hongos. Se salsea todo y en lo alto de la torre se colocan una lámina de hígado de pato marcado en la plancha y un trozo de crujiente de ibérico.