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Pintxos, de capa en capa

Receta de milhojas de mousse de oca

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Bar Turandot (Vitoria)

Sobre una base de queso de cabra templado y desmigado, se añade una lámina de membrillo, sobre la que descansa una porción de mousse de oca, una rodaja de manzana y un toque de azúcar que permitirá caramelizar toda la mezcla.


De picoteo
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