Este bocado se presenta como un milhojas. Se corta tomate de ensalada en rodajas, se hace a la plancha y se mete en un molde de metal sobre una rebanada de pan tostado. Sobre ello se coloca una rodaja de carrillera estofada y crema de queso. Todo ello se pincha a la trufa de morcilla, que es una bola de morcilla rebozada en cacao.