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Receta de magret de pato sobre galleta de queso elemental
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El bocado que conquistó al jurado en la Semana del Pintxo de Álava lleva una base de galleta de queso emmental. Sobre ella se asienta el magret de pato marcado fuertemente en la plancha, picado y acompañado de una salsa elaborada también a base de pato. Ponen el toque final la manzana ácida y el aire de jengibre. |
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