Un bocado color esperanza dedicado a la capital verde europea, que ha pegado muy fuerte entre la clientela. Y no es para menos porque la propuesta seduce. Lomo rebozado aderezado con manzana al horno, cebolla caramelizada y guacamole, que aporta el tono ‘green’. El combinado de sabores es extraordinario y merece la pena probarlo (y repetir, claro).