Una tapa muy sabrosa y jugosa. Se pincha en una brocheta un langostino y un cubo de queso brie, que se envuelven en pasta kataifi, pasta griega parecida a los fideos hecha con harina de trigo. Todo ello se fríe a fuego fuerte para que la pasta quede crujiente y el queso se funda. Una vez escurrido, se le echa una salsa de soja para darle un toque especial al bocado.