Canal gastronomia

Nostalgia en boca

Receta de langostinos envueltos en pasta brick y patata sobre cama de berenjena y jamón frito

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Ariatza (Bilbao)

Sobre un trozo de pan se pone una rodaja de berenjena y, sobre ella, jamón frito. Luego se añaden dos langostinos, uno de ellos envuelto en pasta brick y el otro, en hilo de patata. Eso sí, antes de situarlos sobre la berenjena y el pan, se fríen para que al comerlos estén crujientes.


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