Pintxos, igual y diferente
Receta de huevo poché con gelée ibérico
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Este es un bocado que se elabora a petición del cliente. La base es una gelée de jamón ibérico, espesada con alga santana. Se añade un huevo con aspecto de tomate raf y de textura interior líquida, además de unos crujientes de patata violeta y un toque del crocante de jamón. |
Tortilla de patatas
Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso
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