Pintxo de huevos con chorizo donde la yema, cocida y congelada, se queda uniforme tras descongelarse. Esta se envuelve en polvo de chorizo reseco, se le da un baño de tempura y se fríe. Se inyecta crema de patata trufada y se presenta con salsa de hongos salteados al foie. Rodeándolo todo, como si de una isla se tratara, se pone un aro de pan frito.