Lleva una mousse sobre la que se vierte ‘tierra’ de champiñones, mezcla de frutos secos y agua de champiñones. El bocado lleva unos enokis (setas pequeñas) salteados, una roca de merengue seco y flores comestibles. Por detrás del plato se coloca un cuenco con hielo seco al que se le añade agua de tierra húmeda para que se asemeje a la niebla del monte..